Ahogy a címkén szerepel, alig 10 ember készíti a whiskyt a Balvenie lepárlóban. A Balvenie különlegessége a hagyományos technológián túl, a David Stewart, a jelenlegi Malt Mester által is nagy szakértelemmel és tapasztalattal válogatott speciálís, a világ minden részéről válogatot tölgyfahordók alkalmazása és "keverése". A 12 éves 'Doublewood' a második legidősebb a Balvenie sorozatban. Specialitása a két féle hordós kezelés. Az érlelési folyamat egy pontján a whiskyt a bourbon hordókból áttőltik spanyol sherry-s hordókba. Az elsőtől kapja a whisky a karakterét és selymességét, míg a másodiktól a mélységét és teljességét. Az illata a tölgy és karamell emlékeit idézi, az íze pedig citrus és karamell egyvelege. A lecsengése közepesen hosszú. Egy whisky rajongó számára, eme párlat ismeret alap!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése